Eccoci, ci risiamo!
Cosa c'è di nuovo e originale in questa vellutata di zucca?
Beh...c'è il mango, c'è la cannella....c'è il miele!
Vi basta???
Vi basta???
E' spettacolare!!! Per un'ottima riuscita è indispensabile che il mango sia bello maturo!
Poi il miele è indispensabile perché andrà a contrastare l'acidulo del mango...
Come sempre le sue ricette sono un successo!! QUI trovate l'originale....LA riporto cmq qui sotto per comodità con qualche minima modifica tra parentesi.
Enjoy!!
Ingredienti per 4 persone
600 gr di zucca
1 mango maturo
1 scalogno (1 cipolla)
200 gr di patate (io no)
1 litro di brodo vegetale (io acqua)
3 cm di radice di zenzero grattugiata
2-3 cucchiai di miele
cannella in polvere
peperoncino in polvere (io no)
olio
sale e pepe
Ingredienti per 4 persone
600 gr di zucca
1 mango maturo
1 scalogno (1 cipolla)
200 gr di patate (io no)
1 litro di brodo vegetale (io acqua)
3 cm di radice di zenzero grattugiata
2-3 cucchiai di miele
cannella in polvere
peperoncino in polvere (io no)
olio
sale e pepe
Preparazione: Pulire e tagliare a pezzi il mango e la zucca, quindi metterli in una pentola insieme alla cipolla sbucciata. Ricoprire di acqua fino a 5-6 cm sopra il livello delle verdure.
Salare, versare un filo d'olio.
Lasciar cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti (da ebollizione) finché la zucca e le patate non saranno morbide. Frullare la zuppa con il minipimer e condire con il miele, un po' di cannella, sale e pepe.
Thanks Alex!!!
Castagna
7 commenti:
ehehe la mia cena!:D
Davvero molto particolare... dev'essere buona!!!UN ABBRACCIO
E'vero, mi ricordo che Alex aveva pubblicato qualcosa del genere l'anno scorso, mi ero sempre riproposta di farla anch'io e, poi, come spesso mi capita, me ne sono dimenticata... Male, malissimo, perché questa vellutata, solo per il colore mette di ottimo umore, immagino ad assaporarla!
sei tornata alla grande eh??? Quante ricette!! :)
Cmq ti capisco, io sono in periodo copia-incolla dal Cavoletto ^^
adoro la zucca e questa ricetta..... non avrei mai immaginato si potesse fare una vellutata con quest'abbinamento di ingredienti!!!
Brava (^_^)
Genny davvero??
Marifra: super buona
Ondina: ma dai, l'avevi adocchiata pure tu?? Guarda, falla perché è buonissima!!
Fior:una dietro l'altra perché sono indietrissimo!!!!
Luna:merito di Alex, nemmeno io l'avrei mai immaginato!!!
Da provare davvero! Che originale questa ZUPPA!
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