E' primavera! E' primavera!
Finalmente il sole è arrivato anche qui! Ci sono 22 gradi, l'arietta fresca, un cielo azzurro intenso e le foglie verdissime...un vero spettacolo di colori e di profumi!
Cosa c'è di meglio di un'insalata veloce e allegra? Basta poco: pomodori buoni (ho preso i costoluti), il mio basilico (che soddisfazione!), un po' di germogli di soia, qualche oliva e una bella mozzarella....Il tutto condito con tanto ma tanto olio d'oliva extravergine, preso in Liguria direttamente da una vecchia contadina.
I sapori da soli fanno parlare questa ricetta! Gustatevi le immagini.
Buona primavera a tutti!
Castagna
